ما هي فوائد الثوم؟
فوائد فيما يلي بعض الأمثلة للدراسات العلمية المنشورة في المجلات الأكاديمية التي راجعها النظراء حول الفوائد العلاجية (أو لا) للثوم. مخاطر الإصابة بسرطان الرئة وفقًا لدراسة أجريت في مركز مقاطعة جيانغسو لمكافحة الأمراض والوقاية منها في الصين ، فإن أولئك الذين تناولوا الثوم النيء مرتين على الأقل في الأسبوع خلال فترة الدراسة التي استمرت 7 سنوات كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الرئة بنسبة 44٪. نشر الباحثون أعمالهم في مجلة Cancer Prevention Research ، وأجروا مقابلات وجهًا لوجه مع 1424 مريضًا بسرطان الرئة و 4543 فردًا سليمًا. سُئلوا عن نظامهم الغذائي وأسلوب حياتهم ، بما في ذلك أسئلة عن التدخين وعدد المرات التي أكلوا فيها الثوم. كتب مؤلفو الدراسة: “لوحظ الارتباط الوقائي بين تناول الثوم النيء وسرطان الرئة من خلال نموذج الاستجابة للجرعة ، مما يشير إلى أن الثوم قد يكون بمثابة عامل وقائي كيميائي لسرطان الرئة.” سرطان الدماغ تم العثور على مركبات الكبريت العضوية في الثوم لتكون فعالة في تدمير الخلايا في الورم الأرومي الدبقي ، وهو نوع من أورام المخ القاتلة. أفاد علماء في جامعة كارولينا الجنوبية الطبية في مجلة كانسر أن ثلاثة مركبات عضوية من الكبريت العضوي النقية من الثوم (DAS و DADS و DATS) “أظهرت فعالية في تدمير خلايا سرطان الدماغ ، لكن DATS أثبتت فعاليتها”.