Ata yerli tohum Taşköprü sarımsağının kalitesi kadar, doğru hasat zamanı da ürünün görünümünü ve dayanıklılığını doğrudan etkiler. Sarımsağın hasada hazır olduğunu anlamak için gözlemlemeniz gereken bazı işaretler vardır:
✅ 1. Yaprakların Durumu
Sarımsağın üst yaprakları zamanla sararmaya başlar. Özellikle alt yapraklar tamamen kurumuş, üstteki birkaç yaprak hâlâ yeşilse, bu hasat için ideal zaman demektir.
✅ 2. Toprak Durumu
Toprak çok kuru olmamalıdır. Hafif nemli bir zeminde yapılan hasat, sarımsak başlarının toprağa yapışmadan temiz şekilde çıkmasını sağlar.
✅ 3. Baş ve Diş Oluşumu
Toprağın altı elle kontrol edildiğinde, sarımsak başları belirginleşmiş ve dişler arası çizgilenmeler netleşmişse, hasat zamanı gelmiştir.
⚠️ Geç Hasat Ne Yapar?
Çok geç hasat edilen sarımsakta kabuklar çatlamaya başlar ve raf ömrü kısalabilir. Bu nedenle zamanlama oldukça önemlidir.
