Ata yerli tohum Taşköprü sarimsagina özel firinlarda belirli zamanlarda belirli ısı vererek fermante edilmesidir.Kokusu yok denecek kadar az tadi tatlimsi gibi kuru meyva tadi gibi değişik kendine has kokusu ve tadi vardir muhafzasi icin agzi kapali serin karanlik yer olmasi yeterlidir.uygun saklama kosullarinda 1.5 2 yil gibi raf ömrü vardir YEMEK VE SALATALARINIZDA KULLANABİLİRSİNİZ
Neden Siyah Sarımsak?
Siyah sarımsak normal sarımsak içinde bulunan tüm besinlere sahiptir. Artı olarak içeriğinde bol miktarda S-Allil-sistein ( SAC )oluşur. SAC maddesi çok güçlü bir antioksidan kaynağıdır.
Tadı Nasıl? Mideme Dokunur mu?
Tadı bakımından siyah sarımsak normal sarımsaktan tamamen farklıdır. Hafif tatlı, ekşi ve kurutulmuş meyve tadında, jelibon kıvamına benzer bir yapıya sahiptir.
Normal sarımsağı kokusu veya mide problemleri sebebi ile tüketemeyen kişiler, siyah sarımsağı kolaylıkla tercih edebilirler.
Nasıl Tüketebilirim?
Siyah sarımsağı kabuklarından soyup, günde 3-5 diş şeklinde tüketebilirsiniz.
Tüm salata ve geleneksel yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
Salatalara ve yemeklere sos olarak kullanabilirsiniz.
Raf Ömrü Nedir?
Tavsiye edilen tüketim tarihi 2 yıldır. Güneşten uzak serin ve kuru yerde muhafaza ediniz.
Enerji ve Besin Öğeleri
100 g için
Toplam enerji(kcal)
233,4
Yağ
0 g
Doymuş yağ
0 g
Karbonhidrat
49,1
Lif
5,9
Protein
6,2
Tuz
0,1
Fosfor
150,8 mg
Potasyum
592,2 mg
Çinko
1,12 mg
Mangan
0,43 mg
Magnezyum
31,4 mg
S-Allyl-Cystein (SAC)
17,44 mg
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.